知って得する「豆知識」 NO.13
ショウガの保存は、まず乾燥させるのがＧ００Ｄ！！
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ショウガは冷蔵庫で保存していても、ベタついてくるのが困り
ものです。これは、ショウガがもっている水分が原因です。
この水分を乾燥させることによって、保存が可能になります。
表面を風に当てて乾燥させ、キッチンペーパーとラップでで
二重に包みます。こうして冷蔵庫に入れれば１ヶ月以上も保存
出来ます。
暑い日は、そうめんの薬味として食する機会も増えるはず…
ちょっとの手間が節約・ECOにもつながります♪♪
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2009.05.25：[地域レポート]
